Tips Simpan Daging Kurban Di Kulkas Baiknya Jangan Dicuci
<p>Daging kurban, kadang tak langsung habis diolah atau dikonsumsi dalam satu hari. Sisanya, disimpan di kulkas untuk sewaktu-waktu dimasak.</p>
<p>Bagaimana menyimpan daging yang baik, agar tetap segar dan bernutrisi baik?</p>
<p>Berikut tips aman menyimpan daging kurban menurut Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM), seperti dibagikan dalam akun Instagram, Kamis (29/6).</p>
<p>1. Pastikan daging yang diterima bertekstur baik, berbau khas, dan berwarna cerah.</p>
<p>2. Jika tidak segera diolah, simpan daging ke dalam kulkas tanpa dicuci terlebih dahulu.</p>
<p>Mengutip European Food Safety Authority (EFSA) Journal (2016), air dapat memicu pertumbuhan jamur dan bakteri, sehingga makanan menjadi cepat busuk.</p>
<p>Karena itu, mencuci daging untuk disimpan, sangat tidak disarankan.</p>
<p>3. Bersihkan kotoran atau sisa darah pada permukaan daging, dengan tisu bersih.</p>
<p>4. Potong-potong daging. Masukkan ke dalam plastik/ wadah penyimpanan tertutup, seukuran 1 kali masak.</p>
<p>5. Masukkan daging pada bagian <em>chiller</em> (suhu dingin) sebelum dimasukkan ke dalam <em>freezer</em> (suhu beku).</p>
<p>Jika akan dimasak, pindahkan daging beku dari <em>freezer</em> ke <em>chiller</em> untuk pelelehan (<em>thawing</em>). ■</p> <p>Daging kurban, kadang tak langsung habis diolah atau dikonsumsi dalam satu hari. Sisanya, disimpan di kulkas untuk sewaktu-waktu dimasak.</p>
<p>Bagaimana menyimpan daging yang baik, agar tetap segar dan bernutrisi baik?</p>
<p>Berikut tips aman menyimpan daging kurban menurut Badan Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM), seperti dibagikan dalam akun Instagram, Kamis (29/6).</p>
<p>1. Pastikan daging yang diterima bertekstur baik, berbau khas, dan berwarna cerah.</p>
<p>2. Jika tidak segera diolah, simpan daging ke dalam kulkas tanpa dicuci terlebih dahulu.</p>
<p>Mengutip European Food Safety Authority (EFSA) Journal (2016), air dapat memicu pertumbuhan jamur dan bakteri, sehingga makanan menjadi cepat busuk.</p>
<p>Karena itu, mencuci daging untuk disimpan, sangat tidak disarankan.</p>
<p>3. Bersihkan kotoran atau sisa darah pada permukaan daging, dengan tisu bersih.</p>
<p>4. Potong-potong daging. Masukkan ke dalam plastik/ wadah penyimpanan tertutup, seukuran 1 kali masak.</p>
<p>5. Masukkan daging pada bagian <em>chiller</em> (suhu dingin) sebelum dimasukkan ke dalam <em>freezer</em> (suhu beku).</p>
<p>Jika akan dimasak, pindahkan daging beku dari <em>freezer</em> ke <em>chiller</em> untuk pelelehan (<em>thawing</em>). ■</p>.
Sumber : Berita Lifestyle, Kuliner, Travel, Kesehatan, Tips .